vacatures voor kok en keukenhulpen

Momenteel zijn er meerdere functies binnen Ontmoet Anna vacant. Wij zijn op zoek naar een kok voor onze MisjMasj Keuken en wij zoeken tevens meerdere all-round keukenhulpen. Lees hieronder alles over de vacante functies.

1. FUNCTIE VAN KOK

Ontmoet Anna is een conferentielocatie in het monumentale stationsgebouw van Meerssen. Wij ontvangen zakelijke groepen voor trainingen, vergaderingen en bijzondere events. Onze MisjMasj Keuken is het hart van ons bedrijf, waarmee we onze eigen toon zetten en bij uitstek de manier om onze gasten op een warme persoonlijke manier te verwelkomen.

MisjMasj staat voor koken naar het seizoen en voor kiezen uit de kwaliteit van onze eigen regio. Lokaal, rechtstreeks van de boer, puur en biologisch, vernieuwend, eigenzinnig en creatief en altijd met kennis van natuurlijke voeding. (OER-)Voeding die niet alleen lekker smaakt, maar daadwerkelijk voedt. We willen graag oude bereidingswijzen en bewaartechnieken terugbrengen in onze keuken en nieuwe manieren van eten ontwikkelen. Voorop staat onze gasten te verrassen en ze mee te nemen in ons verhaal over lokaal en gezond eten.

Onze keuken is vooral een dagkeuken, voor besloten lunches en vergaderarrangementen. Wij ontvangen onze gasten tijdens weekdagen. In voorkomende gevallen werken wij ook op andere tijdstippen en weekenddagen.

Wij vragen van jou:

Voor onze keuken zoeken wij een kok, met liefde voor het vak en de producten waarmee je werkt. Je hebt aandacht voor elke stap van het bereidingsproces. Je werkt in nauwe samenwerking met Anna, eigenaar van Ontmoet Anna. Je begrijpt het gedachtegoed van de MisjMasj Keuken, je omarmt deze en bouwt deze verder uit.

• Je hebt meerdere jaren aantoonbare ervaring in professionele keukens.
• Kennis van en ervaring met natuur/OER-voeding en oude bereidings-en bewaartechnieken is een pré en je bent bereid je hierin verder te bekwamen.
• Je hebt een ondernemende creatieve geest. Je bedenkt samen met Anna events voor het promoten en uitbouwen van de MisjMasj Keuken.

Je voornaamste rol/taken zijn:

• Als sparringpartner werk je nauw samen met Anna in het bedenken en ontwikkelen van menu’s, gerechten, presentaties van eten en in het organiseren van events rond voeding. Je overlegt en bent enthousiast en nauw betrokken.
• Als kok ben je verantwoordelijk voor de gehele uitvoering van de MisjMasj Keuken. Je voert alle werkzaamheden zelfstandig uit binnen de gestelde tijdsplanning van de mise en place tot en met de uiteindelijke presentatie van het eten.
• Je voert alle werkzaamheden uit betreffende wekelijkse menuplanning, voorraadbeheer, bestellingen en inkoop, bewaren en opslag en alle HACCP-taken. Je calculeert en documenteert recepturen en menu’s.
• Ingeval er een inzet is van keukenhulpen stuur jij deze op vaktechnisch en uitvoerend gebied aan.
• In het domein van de open keuken ben jij naast of ter vervanging van Anna tevens gastheer/vrouw. Aan tafel vertel jij gasten over het MisjMasj verhaal. Je bent in staat proeverijen en kookevents te begeleiden.

Wij bieden:

• Een inspirerend bedrijf met een unieke keuken. Je werkt met mooie kwaliteitsproducten, je maakt kennis met het lokale netwerk van boeren en leveranciers en bekwaamt je verder in natuurvoeding.
• Je wordt uitgedaagd ‘ouderwets-nieuw’ te koken. Je krijgt ruimte om vanuit eigen invulling het gedachtegoed van de MisjMasj Keuken verder te ontwikkelen.
• Je werkt op aantrekkelijke werktijden, veelal op weekdagen overdag, en bent in beperkte mate in de avond of in het weekend inzetbaar. De werkdagen- en tijden variëren en maken een combinatie met eigen zakelijke activiteiten mogelijk.
• We bieden een marktconform salaris op basis van ingebrachte kennis, ervaring en geleverde prestaties tijdens het dienstverband.

2. FUNCTIE VAN ALL-ROUND KEUKENHULP

Voor Ontmoet Anna zoeken wij meerdere all-round keukenhulpen.

Ontmoet Anna is een conferentielocatie in het monumentale stationsgebouw van Meerssen. Wij ontvangen besloten zakelijke groepen voor trainingen, vergaderingen en bijzondere events. In ons bedrijf staat een warm en persoonlijk welkom naar onze gasten voorop. We besteden veel aandacht aan een plezierig contact met onze gasten en aan het managen van verwachtingen en wensen.

Wij werken met een klein flexibel inzetbaar team en geven de voorkeur aan medewerkers die de ambitie en potentie hebben om door te groeien tot all-round medewerker. Er zijn diverse ontwikkelmogelijkheden voor de keukenhulpen.

Wij vragen van jou:

Als allround keukenhulp heb je van nature een dienstverlenende houding en je bent pro-actief in het oppakken en uitvoeren van taken. Je hebt de potentie eenvoudige maaltijden geheel zelfstandig klaar te maken en je verder te ontwikkelen tot volwaardige gastvrouw/heer.

• Je bent een precieze werker die goed in staat is overzicht te houden, prioriteiten te stellen en aandacht te hebben voor details.
• Je hebt affiniteit/ervaring met koken en gevoel voor opmaak en presentatie van gerechten/buffeten.
• Je hebt een natuurlijke omgang met gasten en hebt een goede beheersing van de Nederlandse taal en bij voorkeur ook de Engelse taal.
• Je kan goed zelfstandig en onder tijdsdruk werken en verantwoordelijkheid dragen voor jouw werk.

Je voornaamste taken als keukenhulp/medewerker koffiebuffet zijn:

• alle werkzaamheden met betrekking tot opruimen, schoonmaken en afwassen
• het gereedmaken en bijhouden van het koffie -en theebuffet
• geheel zelfstandig uitvoeren van het belegde broodbuffet
• uitvoerende werkzaamheden ter ondersteuning van de kok
• uitpakken van leveringen en het doen van de opslag
• verzamelen en afvoeren van alle (keuken-)afval en linnengoed
• het doen van alle voorkomende opruim –en schoonmaakwerkzaamheden

Wij bieden:

• Een inspirerend bedrijf waar kwaliteit voorop staat. Je werkt in een klein team en krijgt de mogelijkheid te groeien naar een all-round functie met een uitdagend en afwisselend takenpakket met eigen verantwoordelijkheden.
• Je werkt op aantrekkelijke werktijden, veelal op weekdagen overdag, en bent tevens in de avond of in het weekend inzetbaar. De werkdagen- en tijden variëren.
• We bieden een dienstverband op basis van ervaring en geleverde prestaties tijdens het dienstverband.